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    总店停业整顿 熟肉与生鲜牛蛙同放冷藏柜(组图

      发布时间:2018-03-20 05:43

      红网长沙8月20日讯(滚动新闻记者 张莹 实习生 万晓 通讯员 王海奕)老梅园是长沙驰名多年的口味虾老店。8月19日,汽车西站商贸城老梅园大虾城总店后厨,记者跟随长沙市食品药品监督管理局进行执法检查时,却看到了满地污水和满墙油渍。冷藏柜里起了霉的熟肉旁边,是一整只生鲜牛蛙。

      食药监部门对该店下达了停业整顿通知,要求老梅园8家分店同步进行整改,并建议市民暂时不要前去消费。

      当街的,是门店光鲜的招牌,落地窗里桌凳干净整齐。但绕到背街处,一股臭味扑面而来。有人正在店外的水龙头下洗餐具,污水流了满地,要踮着脚才能走过。

      紧挨着厨房出入口,凌乱堆着各种碗碟和塑料筐,地面还有菜叶和虾蟹壳。在店员没来得及收走的桌子上,砧板表面结着厚厚一层异物,似乎还带着血水,吸引来了苍蝇。

      走入厨房,抬头可以看到几处明显蜘蛛网,黑色油污顺着墙壁瓷砖往下淌,案板上调料随意摆放,案板紧挨着敞开的潲水桶……执法人员打开冷藏柜,发现生熟食混放现象。一盆加工过的熟肉泛着霉点,旁边就是一只生鲜牛蛙。

      对于店外和厨房内的脏乱差现状,店里一位女负责人解释:“营业到凌晨4点,搞卫生需要过程,还没来得及……”

      “这样的店,谁还敢来吃?”执法人员表示,老梅园大虾城总店一直不服从街道社区的管理,最近光是长沙市食品药品监督管理局的上门检查就有3次,但经营者仍然置之不理。

      就在老梅园大虾城的附近,长沙市食药监局还同时查处了老刘氏大虾城、老廖氏夜宵城等餐饮门店,它们也存在卫生环境极差的问题。特别是老廖氏夜宵城内,执法人员还发现长沙市政府明令禁止的散装食用油,号称鲜活实则已经隔夜的口味虾、生了虫的酸菜和过期火腿。

      一看相关证照:在店内是否悬挂有《餐饮服务许可证》和《营业执照》,且证照尚未过期;二看安全等级:查看餐饮单位经营场所设置的监督公示牌:A表示优秀,B表示良好,C表示一般;三看环境卫生:店外无污水、无污迹、无垃圾;店内无油渍、无积水、无积垢、无纸屑。

      2013年6月长沙市食品药品监督管理局在坡子街四娭毑美食城执法时,发现厨房内油污遍地,熬煮口味虾的锅和潲水桶挨一起,当即下达了停业整顿通知,建议市民暂时不要前往消费。

      2013年5月长沙人最熟悉的老字号之一常青汤圆店,因为环境卫生不佳,而被长沙市、开福区两级食品药品监督管理局深夜查封。当时,执法人员发现该店砧板上生、熟食混放,锅里正在煮的食物没有防尘罩。

      2012年初无名粉店雨花亭店被曝光,用煮粉的大锅来洗拖把,并将客人吃剩下的东西回收之后再卖出去。这家店被相关监管部门勒令永久关门。